قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعدة أقل من 7

الرقم الهيدروجيني للأحماض هو

الرقم الهيدروجيني : سالب لوغاريتم تركيز أيون الهيدرونيوم.
أي أن PH = – لو [⁺H₃O]

ما هي قيمة pH؟

تُستخدَم قيمة pH كمقياس معياري لقياس خصائص الماء. وهي تُقرأ باللغة الإنجليزية “بي إتش”، وباللغة الألمانية “بيه ها”. ومن الناحية العلمية، تعبّر قيمة pH عن مقدار تركيز أيونات الهيدروجين (H+) في سائل ما. إذا كان تركيز أيونات الهيدروجين (H+) في السائل مرتفعًا، فإنه يكون حمضيًا.

وإذا كان التركيز منخفضًا، فإنه يكون قاعديًا (قلويًا). وهذا يعني أنه عند قياس تركيز أيونات الهيد��وجين يمكن معرفة مقدار الحموضة والتعادل والقلوية، وكذلك درجة كل منها. ولقيمة pH مقياس من 0 إلى 14، حيث القيمة 7 هي المستوى المتعادل وأي قيمة أقل من 7 تزيد مستوى الحمضية مع انخفاض القيمة، وأي قيمة أعلى من 7 قلوية وتزداد القلوية مع تزايد القيمة. السوائل ذات المذاق المرّ مثل الخل والعصير وصودا الغسيل (الغسول القلوي أو الرماد المذاب في الماء) قلوية. التعادل (pH 7) يعني أن تركيز أيونات الهيدروجين هو 10 مرفوعة للقوة ناقص 7 (0.0000001) جزيء جرامي لكل لتر.

انتاج الأطعمة

على سبيل المثال، في إنتاج الأطعمة، تُستخدَم إضافات الطعام المعدِّلة لقيمة pH (حمض السيتريك، سيترات الصوديوم الثلاثي، إلخ) على نطاق واسع وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على جودة الأطعمة. للكائنات العضوية المجهرية قيمة pH مثالية للتكاثر، ويختلف حدّ الـ pH للحمضية والقلوية للتكاثر لكل نوع من الكائنات العضوية المجهرية. مستوى pH المثالي لغالبية الكائنات العضوية المجهرية هو من 7 إلى 8 (متعادل أو قلوي قليلاً)، وإذا كان مستوى pH خارجًا عن هذا النطاق فسيتم كبح انتشار وتكاثر الكائنات العضوية المجهرية.

وبالنسبة للتربة فإن مستوى pH الملائم لزراعة المحاصيل هو عادة 6.5 (حمضي قليلاً)، لكن هناك بعض المحاصيل التي تفضل بيئة متعادلة أكثر قلوية ومحاصيل أخرى تفضل الحمضية. في قطاع التصنيع، تُعدّ قيمة pH المقياس المعياري لمنع تلف الزيت، ومن الضروري قياس قيمة pH لمنع إصابة مواد العمل بالصدأ. مستوى pH لمادة التبريد السائلة يكون عادة أعلى من 9 عندما يكون الزيت طازجًا (جديدًا). وبمجرد أن يبدأ التلف ينخفض مستوى pH، لكن قيمة pH المثالية للزيت ينبغي أن تظل أعلى من 8.5. وعندما تنخفض قيمة pH عن 8، تنتشر البكتيريا وتتكاثر وتسبّب التلف.

استخدام قيمة pH أصبح يكتسب أهمية في تشكيلة واسعة من المجالات – من الصناعة والصناعات الغذائية إلى التربة والأنهار.

إجابة سؤال قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعدة أقل من 7

• عندما يكون رقم الأس الهيدروجيني مُنخفض يدل على أن المحلول حمضي ولكن إن كان مُرتفع يدل على أن المحلول قاعدي.
• الإجابة هي لا حيث أن نسبة الرقم الهيدروجيني تكون من 1 إلى 14 فتجد أن المحلول إذا كان تركيز الرقم الهيدروجيني له:
• أقل من 7 يعني أنه حمضي.
• أكبر من 7 وحتى 14 يعني أنه قاعدي.
• إذا كان رقمه 7 يعني أنه متعادل.

أهمية الرقم الهيدروجيني

• الرقم الهيدروجيني يحدد قابلية الذوبان والكمية التي يمكن أن تستفيد بها وتستخدمها.
• مثل بعض العناصر الغذائية الفوسفور والنيتروجين والكربون وبعض المعدن الثقيلة كالرصاص ، النحاس والكادميوم.
• لا يقوم فقط بترك تأثير على شكل الفوسفور وكميته بل كذلك يقوم بتحديد إذا كان يصلح للاستخدام والحياة أم لا.
• المعادن الثقيلة يتم تحديد قابليتها للذوبان حيث أن المعادن تميل إلى أن تكون سامة عند انخفاض درجة الحموضة حيث أنها أكثر قابلية للذوبان.
• بذلك يتضح أنه يمكن تحديد مدى سميه المعادن من خلال الرقم الهيدروجيني والقابلية للذوبان

طرق قياس PH

توجد العديد من السبل المُختلفة التي يمكن ان تسلكها حتى تتمكن من الحصول على قيمة الأس الهيدروجيني كما سيتم توضيحه فيما يلي:

الطريقة الكيميائية

• يعتمد مبدأ قياس الـ PH على معادلة تفكك الماء التالية:
• 
• حيث أن مجموع شوارد الهيدروكسيل OH السالبة والهيدرونيوم H3O الموجبة يساوي -log10⁻¹⁴  مول / لتر.
• PH+POH=14

ورقة عباد الشمس

يمكن من خلال تلك الطريقة أن تعرف المدى الذي يكون به المحلول فتعرف إذا كان حمضياً أم قاعدياً.

• قم بأحضار ورقة عباد الشمس ومن ثم ضعها بالمحلول إن كانت النتيجة انها تحولت إلى اللون الأحمر يعني أن هذا المحلول حمضياً.
• إن وجدت أن ورقة عباد الشمس تحولت للون الأزرق يعني أن المحلول قاعدي.
• إن لم تتغير يعني أن المحلول متعادل.

السؤال: قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعدة أقل من 7

الإجابة :العبارة خاطئة