ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز

ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز، نرحب بكم طلابنا الأعزاء في موقعكم أون تايم نيوز، والذي يضم نخبة من الأساتذة والمعلمين لكافة المراحل الدراسية.

حيث نعمل معا كوحدة واحدة ونبذل قصارى جهدنا لنضع بين أيديكم حلول نموذجية لكل ما يعترضكم من أسئلة لنساعدكم على التفوق والنجاح.

ينتمي عفن الخبز إلى مملكة الفطريات، فالفطر هو كائن حي ينتج بالأبواغ وهو يعتد على غذاؤه عن طريق استخدام المواد العضوية الموجودة حولة، وينمو العفن في الأجواء الرطبة، ويعتبر العفن من الكائنات وحيدة الخلية، وهي تنتشر بشكل واسع في الهواء، وتستطيع جذب الجراثيم حولها، ويهاجم فطر العفن النباتان والحيوانات والانسان وتسبب له الأمراض، كما أنها تفسد الأطعمة فهي تسقط على الأطعمة وتستخدمها لاستخلاص غذائها وتتكاثر مكونة عفن الخبز الذي يظهر على الخبز، وهناك انواع من الفطر تعد مفيدة للانسان مثل فطر عيش الغراب، وفطر الخمائر التي تدخل في صناعة اللبن والخميرة ويقوم الفطر بإفراز بعض الانزيمات التي تساعدها على امتصاص غذائها وتسمى هذه الانزيمات بالخيوط الفطرية، ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز؟

السؤال: ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز

الإجابة الصحيحة هي: 

الخيوط الفطرية