ما هي طريقة عمل مخلل الخيار؟

 ماهي طريقة عمل مخلل الخيار، تعرّف معنا على كيفيّة تحضير مخلل الخيار بطريقة سهلة ولذيذة وشاهد أيضاً وصفات مخلل خيار بالخطوات.
 
يُعد مخلل الخيار من أشكال المخللات سهلة الإعداد، إذ يمكن تخليل الخيار بأساليب عدة ومختلفة، وقد تجد ربة البيت صعوبة في تخليل المخلل دون أن يتلف سريعًا، أو أن يكون المخلل مالحًا جدًا ولا يمكن تقديمه، إلا أنه لتخليله بالأسلوب السليم، يجب التحكم بكمية الملح على نحو ملائم يكفل بقاءها طويلًا صالحًا للأكل، ومن الممكن وضعه على جانبي سفرة الطعام التي تشتمل الأطباق الدهنية واللحوم والصلصات لأنّ ملوحة المخلل وحموضته تُعادل الكثير من النكهات وتعين على فتح الشهية، وفي هذا المقال كيفية إعداد مخلل الخيار في ذلك النص بأساليب سهلة وناجحة.

المقادير: 

• كيلو من الخيار الطازج ذي حجم صغير.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كأس من الخل.
•  خمس حبّات من الفلفل الأسود.
•  أربعة أكواب من الماء. 
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير مخلل الخيار:

• يغسل جيدا الخيار بالماء، ثمّ يُجفف.
• يُصنع في كل حبة شقّ باستخدام السكينة.
• يُرتب الخيار في مرطبان مناسب، ثمّ نرش حبوب الفلفل الأسود.
• يُذوّب الملح بالماء ويوضع السكر والخل في الماء.
•  يُصبّ المزيج على الخيار داخل المرطبان حتى تُغطى جميع حبات الخيار جيدًا. 
• يُحكم إغلاق المرطبان ثمّ يُترك مدة أسبوعين على الأقل إلى أن يصبح مخللًا ناضجًا وجاهزًا للأكل.