طريقة عمل الملوخية الخضراء

طريقة عمل الملوخية الخضراء، على اصولها. تعرّف معنا على كيفيّة تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة، تابعى الخطوات فى موقع اون تايم نيوز

نؤمن بأن الطبخ هو مفتاح الحياة السعيدة والصحّية للأشخاص والمجتمعات وكذلك الكوكب. ولذلك نقدّم لكلّ الطبّاخين المنزليّين في جميع أنحاء العالم تطبيقًا يسمح لهم بمساعدة بعضهم بعضًا من خلال مشاركة الوصفات ونصائح الطبخ الحصرية .

مقادير الملوخية الخضراء

• ½ كيلو (500 جم) ملوخية طازجة.

• ¼ 1 كوب (300 مل) مرق دجاج، أو لحم.

• 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.

• ملعقة كبيرة (15 جم) ثوم مفروم.

• ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مجروشة.

• ملح وفلفل أسود.
   

طريقة تحضير الملوخية الخضراء

• اغسلي الملوخية، وجفبفها تمامًا من الماء، ثم ضعيها في المفرمة أو الخلاط، وافرميها جيدًا.

• على نار متوسطة، ضعي الملوخية، ثم أضيفي إليها المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق، حتى تغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها فورًا من على النار.

• على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم الكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين. ضعي الملوخية على النار، ثم أضيفي خليط الثوم فورًا إلى الملوخية، وقلبي لمدة دقيقتين.