ما هي الفاكهة الوحيدة التي ليس لها أوراق في شجرها؟

ما هي الفاكهة الوحيدة التي ليس لها أوراق في شجرها؟، الفراولة (عن اليونانية) أو الفريز (عن الفرنسية) أو توت الأرض أو الشيلك (الاسم العلمي: Fragaria x ananassa) هي نوع نباتي يتبع جنس الشليك من الفصيلة الوردية.

ويدعى بفاكهة الرشاقة، وتطلق التسمية على الثمرة أيضاً. وهي من محاصيل الفاكهة غير التقليدية، ويمكن القول بأنها من المحاصيل البستانية ذات العائد الكبير ويمكن تصديرها مجمدة أو مصنعة أو طازجة.

الوصف النباتي

الفراولة شجيرة معمرة تنتشر عن طريق نمو ساق أفقية تسمى رئداً (انظر مقالة الشتلة).

ألوان الفراولة

الفراولة من الثمار التي تتلون عدة مرات أثناء نضجها. عند بداية العقد تكون الثمار خضراء اللون ثم تتحول إلى اللون الأبيض ثم تتلون جزئياً باللون الوردي ثم باللون الأحمر وتزداد مساحة الجزء الملون تدريجياً ويبدأ التلون من الطرف القمي للثمرة إلى الطرف القاعدي ويصاحب ذلك زيادة في حجم الثمار وزيادة في نسبة الرطوبة ونقص الصلابة مع زيادة نسبة المواد السكرية التي تشكل 70-80 % من المواد الصلبة الذائبة.

القيمة والأثر الطبي

وهي غنية بالأملاح المعدنية حيث تحتوي على الأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على حامض الليمون وحامض التفاح، وعلى سكر الفواكه، كما تحتوي على كميات عالية من فيتامينات A، B، C.

تستخدم أوراق الفراولة كمغلي للمنقوع المحضر من تلك الأوراق وجذور النبات ويستعمل كعلاج للسل الرئوي والتهابات القولون وكذلك يستخدم كمنقي للدم وكغرغرة لالتهاب الحلق، كما يفيد مغلي الاوراق في تخفيف نوبات الربو.

كما تحتوي على مواد مؤكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض والأخص السرطان.

القيمة الغذائية

الفراولة فاكهة غنية بمادة الاسكوربيك(60 ملجم لكل 100 جم) وعنصر البوتاسيوم (158 ملجم لكل 100 جم) كما أنها غنية بالنياسين وتحتوي على كميات متوسطة من ال حديد (1 ملجم لكل 100 جم) وال ريبوفلافين كما تحتوي على قدر كبير من ال كربوهيدرات (8 جم لكل 100 جم).

معظم السكريات الموجودة بها في صورة سكر فركتوز لذلك فهي مناسبة لأكلها طازجة لمن يعانون من مرض السكري ومناسبة لنمو وصحة الأطفال والكبار على حد سواء لاحتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية وخصوصاً عند تقديمها مخلوطة في كوب من الحليب مع إضافة عسل النحل الأبيض.

زراعة الفراولة في الحقول المفتوحة

يعتمد نجاح زراعة الفراولة على الصنف وموعد الزراعة ونوع التربة ومياه الري ونظام الزراعة سواء بشتلات طازجة أو مبردة ومكافحة الآفات الحشرية والعناية بعمليات خدمة المحصول منذ بداية الزراعة وحتى الحصاد.

زراعة الفراولة تنجح في جميع أنواع الأراضي بشرط أن تكون جيدة الصرف وخالية من الحشائش والأملاح وأن تكون تربة متعادلة تقريباً من (6,5 - PH 7,5)

وتعتبر الأراضي الرملية أو الصفراء أفضل الأراضي لهذا المحصول.

إنتاج الفراولة

• تصنيف شجرة الفراولة: تنتمي نبتة الفراولة ذات الاسم العلمي (Fragaria) إلى جنس التوت الأرضي الذي يندرج تحت الفصيلة الوردية.
• مواصفات شجرة الفراولة: تمتاز الفراولة بأنها فاكهة عصارية ذات رائحة عطرة ومميزة، وهي ذات لون أحمر فاتح.
• الموطن الأصلي لشجرة الفراولة: يُعد النصف الشمالي من الكرة الأرضية الموطن الأصلي لنبتة الفراولة.
• مواسم نمو شجرة الفراولة: تنتج فراولة شهر يونيو محصولًا كبيرًا في منتصف يونيو إلى أوائل يوليو، أما الأنواع التي تحمل محصولين، فتنتج أحدهما في أوائل الصيف والثاني في أوائل الخريف، وبالنسبة للأنواع المحايدة فتنتج في موسم النمو.
• أماكن تكاثر شجرة الفراولة: تنتشر أشجار الفراولة في جميع أنحاء العالم نظرًا لخصائصها المميزة، كطعمها اللذيذ، ورائحتها، وعصارتها.

أنواع شجرة الفراولة

فيما يأتي بعض من أنواع الفراولة:

1. فراولة شاندلر (Chandler): تعد كاليفورنيا هي المصدر الأصلي ومن أكثر دول العالم إنتاجًا لهذا النوع، وهي تحتاج في زراعتها إلى شمس قوية، كما أنها تعد من الأنواع المعرضة إلى تعفن جذورها مما يجعلها بحاجة إلى تربة جيدة التصريف، برقم هيدروجيني يصل إلى 6، بالإضافة إلى منحها عناية كبيرة في مختلف مراحل الزراعة، وينتشر محصول فاكهة الشاندلر في شهر يونيو من كل عام.
2. فراولة الاستر (Allstar): من أصناف الفراولة ذات الثمار الجيدة والصلبة، وهي كبيرة الحجم، وتميل ثمارها إلى الشكل المثالي، وعادةً ما يبدأ إنتاجها وحصادها في آخر أسبوع من شهر يونيو، وتُعد نباتًا مقاومًا للأمراض، كما يفضل المزراعون زراعتها وتعد جيدةً للأكل الطازج أو مجمدة.
3. فراولة سويت شارلي (Sweet Charlie): من أشهر أنواع الفراولة التي يتم تداولها تجاريًا في ولاية فلوريدا الأمريكية، وهي تُزرع وتُصدر في العديد من دول العالم، وتحتاج في زراعتها إلى شمس جيدة وتربة ذات تهوية عالية ورطبة، وغالبًا لا يعد الاعتماد على مياه الأمطار في ريها كافيًا لكنها تحتاج إلى سقاية إضافية لضمان صحة الثمار.

الأجزاء الرئيسية لشجرة الفراولة

فيما يأتي أجزاء لنبتة الفراولة:

1. الجذور: تعمل الجذور على تثبيت النبات، وعلى امتصاص الماء، والمغذيات اللازمة من التربة، لكي تنمو، وتنتج الفاكهة.
2. الجذع: تتكون نبتة الفراولة من جذع قصير وسميك يُعرف باسم التاج، وله طرفان؛ يضم الطرف السفلي جذور النبات، أما الطرف العلوي فيحتوي على مناطق النمو التي تُزهر منها البراعم في بداية فصل الربيع.
3. الأوراق: تمتلك نبتة الفراولة أوراقًا مركبةً، وهي ثلاثية الوريقات.
4. الزهور: هي هياكل ورقية خضراء، صغيرة الحجم، تكون أسفل البتلات البيضاء، وتكون محاطة بالزهرة في مرحلة البرعم، وتمتلك زهرة الفراولة خمس كؤوس.

فوائد وأهمية شجرة الفراولة

فيما يأتي بعض من فوائد الفراولة:

1. دعم صحة القلب: يساهم تناول الفراولة في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ ويعود ذلك لاحتوائها على نسبٍ عاليةٍ من مركبات البوليفينول (Polyphenols)، كما أنها تحتوي على الأنثوسيانين (Anthocyanin) الذي يساعد على التقليل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب (Myocardial infarction)، بالإضافة إلى مُركب الفلافونويد الذي يساهم في خفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ومن الجدير بالذكر أن الألياف والبوتاسيوم الموجودين في الفراولة تُساهم في الحفاظ على صحّة القلب وسلامته.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم: أظهرت الدراسات أن الفراولة تُساعد على إبطاء عملية هضم الجلوكوز، وتقليل نسبة الإنسولين في الدم، مما يساهم في الوقاية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
3. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت العديد من الدراسات أن الفراولة تُساهم كمُضاد للأكسدة والالتهابات في الوقاية من الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، كما أُثبت أنها تُساعد على تثبيط وإيقاف نمو أورام سرطان الفم والكبد؛ ويُعزى هذا التأثير إلى حمض الإيلاجيك (Allagic acid)، والإيلاجيتانين (Ellagitannins) الموجودين في الفراولة.

السؤال:  ما هي الفاكهة الوحيدة التي ليس لها أوراق في شجرها؟

الإجابة: الفراولة