فوائد عسل النحل

ما هو العسل

العسل هو مادة غذائيّة طبيعيّة حلوة لَزِجة القوام، يُنتجها النّحل، ويُنتِج النّحل العسلَ من إفرازاتٍ نباتيّةٍ سُكّريّةٍ (رحيق الأزهار) من خلال عمليّاتٍ مُنظَّمةٍ ونشاطٍ أنزيمي خاصّ، ويحصل على شكله النّهائي بعد تبخُّر الماء. يتمُّ تخزين العسل في هياكل شمعيّة تُسمّى (أقراص العسل). يُنتِج النّحل مجموعةً مُتنوّعةً من العسل يختلف في اللون والطّعم والرّائحة (حسب مصدر غذاء النّحل). وبسبب الطّلب والاستهلاك البشري في جميع أنحاء العالم، يتمُّ جمع العسل بكمياتٍ تجاريّةٍ من مُستعمرات النّحل البريّة، أو من خلايا النّحل المُستأنسة، وهي ممارسة معروفة باسم (تربية النّحل). وقد دلّت الكثير من الاكتشافات الأثريّة والحفريات على أنّ الإنسان عرف واستفاد من خصائص العسل الغذائيّة والطبيّة من حوالي ثمانية ألف سنة.

خصائص العسل:

• يحصل العسل على حلاوته من السُّكريّات الُأحادية مثل الفركتوز والجلوكوز، وله نفس الحلاوة النّسبيّة مثل السكروز (المعروف بسكّر القَصَب).
• مُعظم الكائنات الحيّة الدّقيقة لا تنمو في العسل؛ لذلك يُمكن تخزينه لفتراتٍ طويلةٍ.
• يختلف قوام العسل حسب نسبة السكر ودرجة الحرارة ومحتواه المائي

فوائد عسل النحل

عسل النحل يتمتع بخصائص عديدة، فهو مضاد للبكتيريا ومطهر، إلى جانب احتوائه على المغذيات المهمة لصحة الإنسان.

تعرف معنا على فوائد عسل النحل الصحية الآتية:

1. المساعدة في علاج الجروح والحروق
استخدم عسل النحل منذ القدم كجزء من الطب البديل في التئام الجروح وعلاج الحروق.

وفي دراسة نشرت في مكتبة كوكرين (The Cochrane Library) وجدت أن العسل قد يكون فعالًا حقًّا في علاج الحروق والجروح، كما أنه يعمل على تطهيرها.

وأفاد الباحث الرئيسي في الدراسة، أنه تم اللجوء إلى العسل منذ القدم بسبب زهد سعره.

2. تقليل فترة الإصابة بالإسهال
لقد وجد أن عسل النحل يساعد في تخفيف حدة الإصابة بالإسهال والتقليل من فترة الإصابة أيضًا.

كما يعد مفيد جدًا خلال فترة الإصابة بالإسهال، وذلك لأنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم المتناولة، وهي مهمة لجسم المصاب.

3. التقليل من مشكلة ارتجاع المريء
من أهم فوائد عسل النحل أنه يساعد بشكل فعال في التقليل من مشكلة ارتجاع المريء، حيث يتحكم في التقليل من تسرب العصارة الهضمية من المعدة باتجاه المريء.

هذا يعني أنه يحميك من الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي والأعراض المزعجة المرافقة لها.

4. علاج أعراض نزلة البرد والسعال
تنصح منظمة الصحة العالمية (WHO) باستخدام العسل كوصفة منزلية من أجل علاج السعال ونزلة البرد.

كما وجد أن للعسل دور فعال في علاج السعال الليلي بالتالي تحسين جودة النوم بفترة الإصابة.

5. فوائد عسل النحل الأخرى
إلى جانب كل هذه الفوائد، فإن تناول عسل النحل يمدك بالفوائد الصحية الآتية:

• محاربة الالتهابات.
• مصدر جيد للطاقة.
• خفض مستويات الدهون المرتفعة في الجسم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الإصابة بالمشاكل الهضمية المختلفة.
• الحفاظ على صحة الفم والأسنان.
• مفيد للبشرة والشعر.
• محاربة رائحة الفم الكريهة.
• التخلص من الحازوقة.

محاذير عسل النحل

بالرغم من أن العسل غذاء آمن لمعظم الناس، ولكن فيما يأتي بعض المخاطر المحتملة لتناول العسل:

1. التسمم الغذائي عند الرضع

من الضروري عدم إعطاء العسل إلى الأطفال دون السنة من العمر، لما قد يشكل من خطر يهدد صحته.

حيث يحتوي العسل على جزيئات الغبار التي قد تحمل جراثيم البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، بينما يفتقر الأطفال إلى المنعاة القوية.

2. الحساسية
 

يجب أن يحذر الأشخاض المعرضون للحساسية من تناول العسل، فعلى الرغم من ندرة حساسية العسل، إلا أنها قد تحدث.

ربما يكون هذا بسبب وجود حبوب لقاح النحل في العسل، إذ أن حبوب لقاح النحل هي مزيج من حبوب اللقاح والإنزيمات الهاضمة من النحل، مما يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي خطير.