ايدام فاصوليا خضراء بالبطاطس للنباتيين

ايدام فاصوليا خضراء بالبطاطس للنباتيين ... وصفات نظام الأكل النباتي مميزة بأنها سهلة وسريعة التحضير، كما أنها خفيفة وطيبة الطعم، جربي ايدام الفاصولياء الخضراء وتمتعي بوجبة غداء مشبعة ولذيذة.

المقادير: 

- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (مقطعة طازجة أو مجمدة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر رفيعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 3 اكواب

طريقة التحضير: 

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم والفاصوليا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.