10 أطعمة لزيادة المناعة

يحتاج الإنسان إلى أن يجعل مناعته أكثر قوة حتى يتمكن جسده من مواجهة الأمراض المختلفة. وفي عصر كورونا - كوفيد 19، فإن الأمر أصبح أكثر إلحاحاً وأهمية للحماية من هذا الوباء، وللحماية عموماً من الأمراض الأخرى, وأفضل الطرق لتقوية جهاز المناعة لدينا هي تناول الأطعمة التي تساعد على ذلك، وإليكم تالياً أفضل 10 أطعمة لزيادة المناعة.

1-  الثوم:

ربما يُعتبر الثوم هو علاج الجدات الأشهر، حيث أن جداتنا وأجدادنا لطالما كانوا ينصحوننا بتناول الثوم للحماية من الأمراض. وهذا الأمر ليس مجرد اعتقاد قديم، بل حقيقية علمية، فالثوم لديه قدرة عالية على مكافحة العدوى ومحاربة الفيروسات بأنواعها والبكتيريا والفطريات. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وإبطاء تصلب الشرايين. وخصائص الثوم في تعزيز جهاز المناعة، تأتي من التركيز المكيف للمركبات المحتوية على الكبريت مثل الأليسين.

2- الحمضيات:

الجريب فروت، البرتقال، اليوسفي، الليمون والكلمنتينا وغيرها. كل هذه الفواكة اللذيذة من فصيلة الحمضيات، كما أنها جميعها تعتبر غنية جداً بفيتامين C، الذي يعتبر من أبرز الفيتامينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ويزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم، التي تساعد على مكافحة العدوى باختلاف أشكالها.

3- البروكلي:

إلى جانب مذاقه اللذيذ ولونه الأخضر الغريب والجميل، فإن البروكلي يعتبر من أكثر الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن، خاصة الفيتامينات A ،C و E، ناهيك عن مضادات الأكسدة الأخرى وبأنه غني بالألياف.

4- الفلفل الأحمر:

رغم أن الحمضيات تعتبر من أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على فيتامين C، لكن قد تم إثبات أن الفلفل الأحمر يحتوي على ضعف فيتامين C، الموجود في الحمضيات. بالإضافة إلى أنه مصدر غني للبيتا كاروتين. الأمر الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة في أجسادنا. كما أنه بالوقت نفسه، يحافظ على نضارة البشرة كذلك.

5- الزنجبيل:

رغم أن طعمه قد يكون مُراً بعض الشيء، لكن الزنجبيل غني بالألياف الغذائية وعدد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فهو يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم، ويعمل على تعزيز جهاز المناعة. ويساعد في الحد من التهاب الحلق وأمراض الالتهابات الأخرى. قد يساعد الزنجبيل كذلك في تخفيف الغثيان.

6- اللوز:

لتعزيز نظام المناعة الصحي، يجب أن يتوفر فيتامين هـ H، لإنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يحتاج إلى امتصاص الدهون بشكل صحيح. واللوز، يعتبر من المواد الغذائية التي تحتوي نسبة كبيرة من هذا الفيتامين، لذلك يعتبر عنصراً مهماً في طريقنا لتعزيز المناعة في أجسادنا.

7- الكركم:

هذه التوابل المريرة ذات اللون الأصفر الزاهي، قد تم استخدامها لسنوات عديدة في الماضي كمضاد للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. ومؤخراً أظهرت الأبحاث العلمية أن تركيزات عالية من مادة الكركمين -التي تعطي الكركم لونه المميز- يمكن أن تساعد في تقليل الضرر الناجم عن ممارسة الرياضة.

8- الدواجن:

لحوم الدواجن عامة، مثل الدجاج والديك الرومي مثلاً، غنية بنسب كبيرة من بفيتامين ب 6، الذي له دور مهم في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم. كما أنه حيوي لتشكيل خلايا الدم الحمراء الجديدة والصحية. والجدير بالذكر، أن المرق المصنوع من عظام الدجاج المغلي على الجيلاتين، الكوندرويتين وغيرها من المواد الغذائية، يعتبر مفيداً لشفاء الأمعاء وتعزيز المناعة، لذلك في أوقات المرض، نجد أن حساء الدجاج له مفعول قوي في تحسين أعراض البرد والمساعدة على حمايتك من الأمراض.

9- الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي الأخضر على مادة الفلافونويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة. ويحتوي كذلك على مستويات عالية من مادة الـ إيبيغالوكاتيشين غاليت (EGCG)، وهي أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية، والتي ثبت أنها تعزز وظيفة جهاز المناعة. وفي السياق نفسه، يعتبر الشاي الأخضر مصدراً جيداً للحمض الأميني L-theanine. وقد يساعد في إنتاج مركبات مكافحة الجرثومة في خلايا T الخاصة بك.

10- السمك:

كثيرة هي العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، التي تحتويها المأكولات البحرية، لا سيما الأسماك بشكل خاص. ولكن من بين أبرز هذه العناصر التي تساعد على تعزيز وتقوية جهاز المناعة، الأحماض الدهنية أوميغا 3، والدهون الصحية الأخرى، التي تساعد على زيادة نشاط خلايا الدم البيضاء.