أسرع طريقة لتنظيف السمك

هل يمثل لك تنظيف السمك مشكلة كبيرة بسبب رائحته؟ الأمر أسهل مما تعتقدين، هيّا لنتعرف على طريقة سهلة وسريعة لتنظيف السمك في دقائق.

أولاً: الأدوات اللازمة

لتنظيف السمك، ستحتاجين إلى مقصّ مطبخ، أداة لبشر السمك، سكين حادّ وقفازات.

ستحتاجين ‏أيضاً إلى فرشاة لتنظيف السمك لكن إذا لم تتوفر لديك يمكنك بكل بساطة استخدام أي فرشاة أسنان ‏عادية، المهم أن تحرصي على أن تكون جديدة وخصّصيها فقط لتنظيف السمك حتى تتفادي انتشار ‏البكتيريا.‏

ثانيًا: غسل السمك

قبل البدء بالتنظيف، يجب غسل كمية السمك التي ترغبين بها بالماء البارد.‏

ثالثًا: تنظيف السمك

‏ارتدي القفازات وامسكي السمكة من ذيلها.‏

‏إبشري قشر السمكة في وعاء عميق بواسطة أداة بشر السمك حتى تتفادي تناثره في ‏المطبخ، ويمكنك استخدام السكين في هذه المرحلة لتقشير السمك بعكس اتجاه القشور لكن ‏استخدام أداة بشر السمك أسرع وأسهل.‏

إقطعي الذيل والزعانف بواسطة مقصّ المطبخ.‏

‏بطن السمكة تفتح بواسطة السكين بشكل طولي، أزيلي العرق الأسود والغشاء الأبيض.‏

رابعًا: الغسل من جديد

يمكنك أن تتركي الرأس أو أن تزيليه بحسب الرغبة، قبل أن البدء بالطهي، إغسلي السمك من ‏جديد بالماء البارد حتى تتخلصي من كل آثار الدم والقشور والأوساخ.‏