تاريخ النشر : الأحد , 26 يونيو 2022
طريقة عمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك، يحضر طبق البفتيك باستخدام لحم البقر أو لحم العجل بعد طهيه بطريقة معينة.
مقادير البفتيك
- كيلو لحم ستيك
- نصف كوب خل
- ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود مطحون - ملعقتان صغيرتان
- بصل مفروم ملح - نصف ملعقة صغيرة
- صلصة حارة - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار - رشّة
- ملح - بحسب الرغبة
- ملعقتين عصير
- بيضة
- مقدار من البقسماط الخشن
- زيت للقلي
- طريقة تحضير البفتيك
طريقة عمل البفتيك:
- لتحضير تتبيلة البفتيك: في وعاء، اخلطي الخلّ، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود المطحون،البصل، الملح، الصلصة الحارة، الفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون.
- أضيفي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
- حمّي الزيت جيدًا و حضري خليط البيض و البقسماط. اغمسي البفتيك في البيض و البقسماط جيدًا ثم ضعيه في الزيت الحامي
- ضعي قطع الستيك لحوالى 7 دقائق لكلّ جهة أو حتى تنضج تماماً.