طريقة عمل لحمة الراس، تعد لحمة الراس من الاطباق المحببه لدي الكثير من الاشخاص و تعدطريقة التحضير لها سهله و سريعة و غير مكلفة.

طريقة عمل لحمة الراس ، لحمة الراس من الاكلات الشعبية  و المشهورة في كثير من الدول العربية من ضمنهم مصر طريقة عمل لحمة الرأس حيث تعد لحمة الراس من الاطباق المحببه لدي الكثير من الاشخاص و تعدطريقة التحضير لها سهله و سريعة و غير مكلفة يمكنكي عملها في المنزل من لحم رأس  و باقل المقاديروهنالك نوعان من لحمة الراس ومنها البقر و الاغنام طريقة عمل لحمة رأس في الفرن حيث تعد هذة الوجبة من الوجبات المميزة والمختلفة عن غيرها في المذاق و القيمة الغذائية وذالك لاحتوائها علي البروتينات و المعادن الهامة لصحة الانسان 

طريقة عمل لحمة الراس و تعتبر لحمة الراس  من الوجبات عالية القيمة الغذائيه  و ذات الطعم اللذيذ و المميز عن غيرها من اللحوم طريقة عمل لحمة الرأس الشهية  هناك الكثير من الاطباق التي تحضر بالحمة راس الاغنام و البقر طريقة عمل لحمة الراس ، لحمة الراس من الأطباق الشعبية و يعد لحم الرأس من اشهر  اكلات عيد الاضحي المبارك طريقة عمل طاجن لحمه راس ب طريقة سهله التحضير و سريعه و ألذ و اشهي من المطاعم فهي تعد من الوصفات بسيطة التحضير في البيت و سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقتنا الخاصة لعمل لحمة الرأس البقري بصوص الكاتشب تعلمى كيفيّة طبخ لحمة الرأس و لحمة الرأس تشبة كثيرا اللحمة العادية و لكن من اماكن مختلفة في جسم البقرة و الخروف طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط  تابعو معنا طريقة التحضير المشهورة و الشهية ، طريقة تحضير لحمة الرأس فهي تعد من الاكلات الاساسية علي السفرة العربية و المصرية في الأعياد تابعي طريقه عمل طاجن لحمه راس بطريقه موقعنا وطريقة التحضير التي تعد الأفضل على الإطلاق .

طريقة عمل لحمة الراس

مقادير لحمة راس

• كيلو لحم رأس

• ملعقتان زيت نباتي

• ملعقه كبيره من الفلفل الأسود

• ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة

• ملعقة كبيره من ملح الطعام

• ملعقة صغيره زنجبيل

• ربع ملعقة من السبع بهارات

• ست ثمار من الطماطم مقطعه

• بصلة واحدة مقطعة الي شرائح

• ثلاث ثمرات فلفل أخضر رومي

• ثلاث ملاعق هيل

• ثلاثة من ورق غار

• اربع اكواب ماء

طريقة عمل لحمة الرأس مثل المسمط

• اولا يتم سلق اللحم في وعاء ضعي الماء واتركيها لحم الرأس علي النار حتي تغلي.

• ثم أضيفي اللحمهالمسلوقة وورق الغار واثنان من قطع الطماطم ونصف مقدار الفلـفل الاسود والبصل والهيل و نتركهم علي نار عالية لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها من علي النار و نصفي اللحمه من الماء.

• نحضر مقلاه ونضع بها كمية من الزيـت علي حرارة متوسطة ثم إضافة شرائح البصل وتركها علي النار حتي تذبل

• بعد ذالك نضع الكمية الباقية من البهارات والزنجبيل والملح والليمون والفلفل اسود وورق غار و نقلبهم جيدًا

• ثم نقوم بوضع لحمة الراس المسلوقة مع البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.

• ثم نضيف الفلـفل الاخضر و باقي القطع من الطماطـم ونقلبهم جيدا ونغطي الوعاء ونتركهم لمدة عشر دقائق علي النار حتي تنضج لحمة الراس.

• ثم نقدمها في أطباق التقديم بطريقة مناسبة مع الارز بالشعرية و السلطات المحببة وقد أنتهت طريقة التحضير الخاصة بلحمة رأس و بالهناء و الشفاء.